什锦暖锅的做法详细步骤

什锦暖锅的做法详细步骤 海参切成斜片条、鸡肫肝切成片,浆虾仁在沸水中米熟,把鸡肉、火腿、肚、笋、蛋糕等熟料批成片,分别排齐放好,大白菜洗净切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水分熟,肉皮切成与大白菜同样大小的段,洗净漂清取暖锅一只;放入大白菜,加粉丝铺平,再放肉皮,把切好的鸡肚、虾仁、鸡腕肝、海参、蛋糕、笋、香菇分别按荤素、并色泽排列在暖锅的四周,盖上火腿片,另将清汤加入绍酒、精盐、味精、猪油入锅烧沸,2/3加入暖锅里,1/3盛在碗中作添汤。上席前燃炭火。烧沸上桌,随带添汤。

什锦暖锅的营养分析